青い森の食材研究会主催のセミナーのご案内です。
青い森の食材研究会は、青森県内の大学や試験研究機関で「食」の機能性等を研究している研究者が一堂に会して、研究者自らが機能性の情報を発信し広く普及させることで、青森県産機能性食材の活用につなげるとともに、新商品開発などを促し産業振興に寄与することを目的に活動している研究会です。
令和６年度青い森の食材研究会セミナーをが下記の通り開催されます。今回は、機能性表示食品の最新の動向等と研究会会員の研究活動報告に関するセミナーを開催します。
ご興味のある方、お気軽にご参加ください！（参加無料）。
日時 令和６年１２月２日（月）13：30～16：00
会場 青森ケーブルテレビ 新町キューブ３階会議室
青森県青森市新町２丁目６－２５ アクセスhttps://www.actv.ne.jp/rentroom/
ならびにzoom同時配信
内容 ◆講演
『機能性表示食品の最新動向と開発に必要な準備、県内事例の紹介』
株式会社薬事法マーケティング事務所 代表取締役 渡邉憲和 氏
◆青い森の食材研究会会員による研究報告
●研究報告①
『リンゴ搾汁残渣抽出物は細胞外マトリックスの産生を増加させる』
-ヒト皮膚線維芽細胞および軟骨細 胞をターゲットとして-
青森県立保健大学健康科学部栄養学科 教授 七島直樹 氏
●研究報告②
『青森県産米粉用品種「あおもりっこ」の加工特性』
（地独）青森県産業技術ｾﾝﾀｰ農産物加工研究所 加工技術部 部長 相坂直美 氏
●研究報告③
『食品廃棄物の有効活用の可能性を探る～マグロの皮を革へ～』
青森中央短期大学 食物栄養学科 教授 棟方秀和 氏
◆学生による県産食品を利用した商品企画(リンゴ、菊、ハマナス)の紹介
お申込み 参加申込は、事前申し込みが必要です。
以下のQRコード、または、以下のURLの申し込みフォームよりお願いいたします。
会場参加またはオンライン参加を選択してください。
会場定員60名となります。
先着60名を超えた場合はオンラインでの参加とさせていただきます。
申し込みはこちらから ⇒ 
申し込みフォーム ⇒ https://forms.office.com/r/scHxgGTCns
※オンライン参加用のURLは、後日、メールにてお知らせされます。
■申込期限 令和6年11月25日（月）17:00
＜お問い合わせ＞
青い森の食材研究会事務局
弘前大学研究推進部研究推進課：石岡
TEL：0172-39-3911 E-mail：sangaku@hirosaki-u.ac.jp
